DE VIJFKANT
creatief atelier voor onderzoek naar gezonde voeding
beweging voor vernieuwde broodcultuur
Welkom op de website van De Vijfkant.
Hopelijk vindt u de weg doorheen de verschillende pagina's en onderwerpen.
We wensen u veel succes met het rondsnuffelen.
Een bijzonder tijdsgewricht
De corona-turbulentie heeft de mensheid een beetje door elkaar geschud.
Het gaat gepaard met onzekerheid en omwenteling en is niet altijd 'leuk'.
Toch heeft deze periode ook een positieve zijde. Het maakt ons duidelijk dat de aarde en de menselijke beschaving er erg aan toe is. Ze is verdwaald en de vraag naar wie is de mens, en waarom zijn we hier op aarde samen met zijn allen zal opnieuw moeten gesteld en beantwoord worden.
Hoe verbonden beleven we ons nog met onze essentie? En wat mag dat dan wel zijn?
De impact van de eenzijdig materialistische wetenschap heeft ons in een precaire situatie gebracht.
De vervreemding van de aarde en de natuur doet zich elke dag meer voelen. En de dictatuur van deze eenzijdige verwaande wetenschap zal geen soelaas bieden.
De totale ecologische en sociale situatie van de aarde is catastrofaal geworden. Een verruimd denken zal geimplementeerd moeten worden, willen we de toekomst kunnen waar maken, als mens.
We hebben dringend nood aan een nieuw wetenschapsbegrip en een andere levenspraktijk, die het leven van de mens en van de natuurrijken dient en die de waarden en het bestaan hiervan beschermt.
Een nieuwe broodcultuur met het holistische honingdesembrood is al een stap op weg. Naast het exact 'wetenschappelijk verhaal hanteren we ook het in-act verhaal. Het en, en verhaal en niet zozeer het of, of-verhaal. In het levende proces van het honingdesem brood dient zich een oefenplaats aan om verruimd te denken en zodoende met de levensprocessen om te gaan en te sturen.
Het brood bakken en het beroep van bakker is exemplarisch voor al de beroepen en al het handelend bezig zijn met het materieel-concrete door de mens.
WORKSHOPS BROODBAKKEN HONINGDESEM
EERSTVOLGENDE NIEUWE DATA:
* 3 en 4 december 2021
* 11 en 12 februari 2022
* 1 en 2 april 2022
* 17 en 18 juni 2022
FEESTELIJK GEBAK
11 november 2021
GLUTENVRIJ BROOD EN GEBAK
HARTIG GEBAK
In het voedsel dat de mens tot zich neemt,
ontmoet hij de wereld van de planten en de mineralen.
Maar ook doorheen de spijzen
het levende
en de warmte van de zon
en de planeten.
Daarom is koken of het bereiden van voedsel voor de mens
een bijzondere taak.
De kok is een kunstenaar,
die doorheen zijn activiteit
de scheppende verbinding maakt
tussen mens en kosmos,
tussen zon en aarde.
Eten is een bijzondere ontmoeting.
